Děkujeme za váš mimořádný zájem o naše produkty.
V důsledku velkého množství objednávek se aktuálně prodlužuje doba zpracování a odeslání všech objednávek o několik dní. Prosíme vás o trpělivost a pochopení. Všechny objednávky postupně vyřizujeme a děláme maximum pro to, aby se vaše produkty dostaly k vám co nejdříve.
Děkujeme za vaši důvěru.
Praní a čistící prostředky
Filtrace vody a zařízení na úpravu vody
Mlýnky a vločkovače
Výrobníky těstovin
Teplovzdušné fritézy
Stolní mixér KoMo
Lisy na oleje
Damaškové nože, stojany a desky z olivového dřeva
Ionizátory a čističky vzduchu
Solné lampy a svícny
Solné polštáře, mýdla, cihly, sůl do saun
Přírodní svíčky
Aromalampy, difuzéry a inhalátory
Esenciální oleje
Příslušenství na pečení
Dárková balení
Obilniny a rýže
Luskoviny
Mouky a pečení
těstoviny
Rostlinné pomazánky a ořechová másla
Džemy a zavařeniny
Dětské výživy a pudinky bez cukru
Semínka a ořechy
Sušené nesířené ovoce
Lyofilizované ovoce
Vločky, granola a kaše
Piadina, tortilla, wrap, pizza
Sladká spíž
Slaná spíž
Sterilizované a instantní polévky
Veganské náhrady
Stačí přidat malé množství a těsto získá výraznější oříškovou chuť, sytější barvu i lepší strukturu. Tato celozrnná lněná mouka Chutnô vzniká z hnědého lnu odrůdy LIBRA, pěstovaného na slovenských polích v Cíferu. Je přirozeně bezlepková a představuje jednoduchý způsob, jak obohatit každodenní pečení i vaření o kvalitní lokální surovinu.
Výroba začíná lisováním lněného oleje za studena. Ze zbylého lněného výlisku se následně přímým mletím vyrábí mouka s polohrubou strukturou a výraznou oříškovou chutí. Díky tomuto šetrnému zpracování se využije celá surovina a mouka si zachovává přirozené vlastnosti lněného semínka, včetně vlákniny a přirozeně se vyskytujících omega-3 mastných kyselin.
Při pečení váže více vody než běžná mouka, a proto pomáhá vytvořit vláčnější těsto a plnější strukturu. Hodí se do domácího chleba, placek, sušenek, kaší i na zahuštění polévek nebo omáček.
Do nabídky Dobrio jsme ji zařadili proto, že známe její původ i způsob výroby. Nejde o anonymní surovinu z velkovýroby – len roste na Slovensku, výrobce pracuje s konkrétní odrůdou a zpracovává ji přímo po lisování oleje. Právě takto si představujeme poctivou surovinu pro každodenní vaření.
Stačí málo, když je základ správný.
Rozdíl začíná už na poli. Mouka se vyrábí z hnědého lnu odrůdy LIBRA, který se pěstuje na Slovensku v okolí Cíferu. Výrobce má pod kontrolou celý proces – od pěstování přes lisování oleje až po finální mletí.
Na rozdíl od běžných mouk nevzniká z anonymní dovážené suroviny. Po šetrném lisování oleje za studena se lněný výlisek ihned zpracuje na mouku s přirozeně výraznou chutí a výbornými vlastnostmi při pečení.
Právě lokální původ, transparentní výroba a praktické využití byly důvodem, proč jsme ji zařadili do výběru Dobrio.
Lněná mouka absorbuje výrazně více tekutiny než klasická pšeničná mouka. Při pečení proto tekutiny přidávejte postupně a těsto nechte několik minut odpočinout, aby se naplno projevila její schopnost vázat vodu.
Nejlépe funguje jako součást moučné směsi při pečení chleba, pečiva, placek, sušenek nebo slaných krekrů. Menší množství můžete přidat také do kaší, smoothie, jogurtu nebo domácích pomazánek. Výborně poslouží i k přirozenému zahuštění polévek, omáček nebo zeleninových karbanátků.
Malá změna v surovině, velký rozdíl na talíři.
| Z čeho se lněná mouka vyrábí? | Vyrábí se z hnědých lněných semínek odrůdy LIBRA. Po lisování lněného oleje za studena se vzniklý výlisek přímo mele na celozrnnou lněnou mouku. |
| Odkud len pochází? | Len se pěstuje i zpracovává na Slovensku, v Cíferu. |
| Je lněná mouka bezlepková? | Ano. Len přirozeně neobsahuje lepek, proto je mouka vhodná i pro ty, kteří se lepku vyhýbají. |
| Proč při pečení potřebuje více vody? | Lněná mouka obsahuje vysoký podíl vlákniny, která váže tekutinu. Těsto proto přirozeně houstne a obvykle vyžaduje více vody nebo mléka než při použití běžné mouky. |
| Mohu jí úplně nahradit klasickou mouku? | Doporučuje se nahradit pouze část běžné mouky. Díky tomu získáte lepší chuť i strukturu těsta a zároveň zachováte dobré pekařské vlastnosti. |
| Na co se hodí nejvíce? | Skvěle se hodí do domácího chleba, placek, sušenek, kaší, smoothie, pomazánek i na zahuštění polévek a omáček. |
| Jak ji skladovat? | Skladujte ji na suchém a tmavém místě v dobře uzavřeném obalu, mimo přímé sluneční světlo. |
Složení: 100% lněná mouka ze semínek odrůdy Libra (linum usitatissimum)
Výživové hodnoty na 100g
Hmotnost : 500g
Země původu: Slovensko
Výrobce:
Chutno, sro
Trnavská 525
SK - Cífer
| Z čeho se lněná mouka vyrábí? | Vyrábí se z hnědých lněných semínek odrůdy LIBRA. Po lisování lněného oleje za studena se vzniklý výlisek přímo mele na celozrnnou lněnou mouku. |
| Odkud len pochází? | Len se pěstuje i zpracovává na Slovensku, v Cíferu. |
| Je lněná mouka bezlepková? | Ano. Len přirozeně neobsahuje lepek, proto je mouka vhodná i pro ty, kteří se lepku vyhýbají. |
| Proč při pečení potřebuje více vody? | Lněná mouka obsahuje vysoký podíl vlákniny, která váže tekutinu. Těsto proto přirozeně houstne a obvykle vyžaduje více vody nebo mléka než při použití běžné mouky. |
| Mohu jí úplně nahradit klasickou mouku? | Doporučuje se nahradit pouze část běžné mouky. Díky tomu získáte lepší chuť i strukturu těsta a zároveň zachováte dobré pekařské vlastnosti. |
| Na co se hodí nejvíce? | Skvěle se hodí do domácího chleba, placek, sušenek, kaší, smoothie, pomazánek i na zahuštění polévek a omáček. |
| Jak ji skladovat? | Skladujte ji na suchém a tmavém místě v dobře uzavřeném obalu, mimo přímé sluneční světlo. |
Copyright © 2024 dobrio.cz
Recenze od zákazníků