Látky nebo výrobky způsobující alergie či nesnášenlivost
Ne všechno je problém pro každého. Pro někoho ale může být důležitý i malý detail ve složení.
Tady najdete přehled alergenů podle platné legislativy. U každého produktu uvádíme jejich výskyt přímo ve složení.
1. Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda a jejich hybridy
Výjimky: glukózové sirupy, maltodextriny, destiláty
2. Korýši
a výrobky z nich
3. Vejce
a výrobky z vajec
4. Ryby
a výrobky z ryb
Výjimky: želatina a oleje používané jako technologické pomocné látky
5. Arašídy
a výrobky z arašídů
6. Sója
a výrobky ze sóji
Výjimky: rafinovaný olej, tokoferoly, fytosteroly
7. Mléko
včetně laktózy
Výjimky: syrovátka pro destiláty, laktitol
8. Skořápkové plody
mandle, lískové, vlašské, kešu, pekanové, para, pistácie, makadamové
9. Celer
10. Hořčice
11. Sezam
12. Oxid siřičitý a siřičitany
nad 10 mg/kg nebo 10 mg/l
13. Vlčí bob
14. Měkkýši
Pokud si nejste jistí, vždy doporučujeme podívat se na složení konkrétního produktu. Stačí málo, když je základ správný.