Naše články - BLOG

Potravinoví moli se často objeví nenápadně – nejprve jeden motýlek v kuchyni, později další u skříňky s moukou nebo obilovinami. Skutečný problém však bývá ukrytý přímo v potravinách. V článku se podíváme na to, jak potravinové moly odhalit, kde hledat zdroj napadení a jak ochránit mouku, obiloviny, ořechy, těstoviny a další suché potraviny. Ukážeme si také, jak funguje feromonový lapač a kdy má smysl jej použít.

100% brusinková šťáva má výraznou, svěží a přirozeně kyselou chuť. Při výběru se vyplatí sledovat především podíl ovoce, složení a způsob zpracování. Označení NFC – Not From Concentrate – znamená, že šťáva nebyla vyrobena zpětným ředěním ovocného koncentrátu.

S chladnějšími dny se mění i to, na co máme chuť. Častěji přijde na řadu čaj, med nebo citron a mezi výrazné podzimní chutě přirozeně patří také zázvor. Jeho typická štiplavost dokáže i z jednoduchého nápoje udělat něco, co se pije úplně jinak.

Kakao může být BIO, může dobře chutnat a může mít jednoduché složení. Z obalu ale obvykle nezjistíte jednu konkrétní věc: kolik niklu a kadmia bylo skutečně naměřeno v dané šarži.

K tomu je potřeba laboratorní analýza.

Při výběru kakaového prášku pro DOBRIO jsem proto nechtěl vědět jen to, zda výrobek splňuje legislativní požadavky. Chtěl jsem vidět konkrétní výsledky, vědět, ke které šarži patří, kdo analýzu provedl a jakou metodou.

Řepná šťáva patří mezi nejoblíbenější zeleninové šťávy, ale rozdíly mezi jednotlivými výrobky mohou být větší, než se na první pohled zdá. Některé vznikají přímým lisováním čerstvé řepy, jiné jsou vyrobené z koncentrátu. Liší se také složením, způsobem zpracování i výslednou chutí.

Pokud hledáte řepnou šťávu s jednoduchým složením a přirozenou chutí, vyplatí se vědět, podle čeho vybírat. V tomto článku se dozvíte, co znamená označení NFC, jaký je rozdíl mezi šťávou z koncentrátu a přímo lisovanou šťávou, proč má řepa typickou zemitou chuť a podle čeho poznat kvalitní výrobek. Na závěr ukážeme také to, podle jakých kritérií vybíráme řepné šťávy do nabídky DOBRIO.

Mrkev patří mezi potraviny, které mají své místo v každé kuchyni. Je přirozeně sladká, všestranná a tvoří základ mnoha receptů. Ve formě kvalitní 100% mrkvové šťávy představuje jednoduchý způsob, jak si její chuť dopřát každý den – bez loupání, krájení a odšťavňování.

Pufované chlebíčky patří mezi potraviny, které má doma spousta lidí. Jsou lehké, křupavé a připravené během několika vteřin. Někdo je používá jako alternativu ke klasickému pečivu, jiný si je dopřává ke snídani, svačině nebo jako rychlý základ jednoduchého jídla. Přesto nejsou všechny stejné.

Na trhu dnes najdete rýžové, pohankové, vícezrnné i proteinové pufované chlebíčky. Některé obsahují pouze jednu surovinu, jiné kombinují různé obiloviny, semínka nebo luštěniny. Rozdíl není jen v chuti, ale také ve složení, výživových hodnotách a v tom, pro jaké příležitosti se jednotlivé druhy nejlépe hodí.

V Dobrio věříme, že dobrý výběr začíná kvalitní surovinou. Proto jsme do nabídky zařadili pufované chlebíčky, které spojuje jednoduché složení, ověřený původ a přirozená chuť. Každý z nich je trochu jiný a právě v tom je jejich výhoda – můžete si vybrat variantu, která nejlépe odpovídá vašim chutím i způsobu stravování.

V tomto článku si představíme jednotlivé druhy pufovaných chlebíčků, vysvětlíme jejich rozdíly a poradíme, které se hodí ke každodenní snídani, které oceníte při aktivním životním stylu a které zaujmou svou výraznější chutí. Díky tomu bude výběr jednodušší a zjistíte, že i zdánlivě obyčejný pufovaný chlebíček může nabídnout mnohem víc, než se na první pohled zdá.

Většina lidí si kreatin spojuje se sportovními doplňky. Méně známé ale je, že jde o látku, kterou si zdravý organismus vytváří každý den přirozeně. Jakou roli v tom hrají aminokyseliny, proč se v této souvislosti mluví o kolagenu a komu může dávat smysl zaměřit se na kvalitní zdroje bílkovin?

Některé kosmetické trendy přijdou a po čase zmizí. Alginátové pleťové masky si však už desítky let drží své místo v profesionálních kosmetických salonech i v domácí péči o pleť. Jejich obliba nestojí na marketingu ani krátkodobé módě, ale na promyšleném složení a způsobu aplikace, který se od běžných pleťových masek výrazně liší.

Na rozdíl od klasických masek se připravují až těsně před použitím. Jemný prášek se smíchá s vodou, vytvoří hladkou gelovou konzistenci a po nanesení na pleť se promění v pružnou peel-off vrstvu. Díky tomu jsou alginátové masky oblíbenou součástí profesionálních kosmetických ošetření po celém světě.

Jejich základem je algin – přírodní polysacharid získávaný z hnědých mořských řas. Samotný algin ale není jediným důvodem jejich oblíbenosti. Kvalitní alginátové masky často obsahují také další aktivní složky, například spirulinu, vitamín C, rostlinné oleje nebo přírodní extrakty, které doplňují recepturu podle potřeb různých typů pleti.

V tomto článku se podíváme na to, jak alginátové masky fungují, čím se liší od běžných pleťových masek, podle čeho poznat kvalitní produkt a jak je správně používat. Pokud uvažujete o své první alginátové masce nebo chcete lépe porozumět tomu, proč se stala součástí profesionální péče o pleť, jste na správném místě.

Kolagen patří mezi nejvyhledávanější doplňky stravy současnosti. Nabídka je ale obrovská a na první pohled může působit, že se jednotlivé produkty liší pouze názvem, obalem nebo marketingovými slogany. Ve skutečnosti rozhodují především použité suroviny, způsob výroby, kvalita kolagenových peptidů i celkově promyšlená receptura.

Mořská sůl patří mezi nejpoužívanější suroviny v kuchyni. Používáme ji každý den, ale jen málokdy víme, odkud pochází, jak vzniká a co se skrývá za její výrobou.

Při výběru olivového oleje, kávy nebo vína nás zajímá původ, způsob zpracování i místo, odkud pocházejí. U soli často sáhneme po prvním balení v obchodě. Přitom i mezi solemi existují výrazné rozdíly.

Kváskový chléb ze 100% celozrnné mouky. Pro mnoho pekařů je to stále výzva.

Celozrnné mouky bývají často hutnější, náročnější na zpracování a výsledný chléb nemusí mít takovou strukturu, jakou si představujeme. Proto většina receptů kombinuje celozrnnou mouku s bílou.

Když zákazník poprvé uvidí na lahvi lněného oleje trvanlivost jen několik měsíců, často zpozorní.

Není zkažený?

Nebude se rychle kazit?

Není lepší koupit olej, který vydrží rok nebo dva?

Některé druhy ovoce zná každý. Jiné si člověk objeví až ve chvíli, kdy hledá něco s výraznější chutí a jednoduchým složením. Právě mezi ně patří aronie.

Tmavé bobule aronie nejsou známé svou sladkostí. Naopak. Mají plnou ovocnou chuť s jemně svíravým charakterem, který je odlišuje od většiny běžného ovoce. Možná právě proto si našly své místo v domácnostech lidí, kteří dávají přednost autentické chuti před přeslazenými nápoji.

Léto a nanuky patří k sobě. Pro mnoho dětí jsou symbolem prázdnin, výletů a horkých dnů. Rodiče si ale často kladou jednoduchou otázku – existuje nanuk, který bude dětem chutnat a zároveň nebude postavený jen na cukru a dlouhém seznamu přísad?