Připravte si spolu s námi chutné bulgurové rizoto, které můžete podávat jako oběd nebo večeři. Bulgur je plnohodnotnou náhradou rýže, lehce stravitelný a má příjemnou oříškovou chuť.

Pro 4 osoby

Ingredience

• 1 šálek bulguru
• 1/2 smaženého tempehu (příp. tofu nebo můžete vynechat)
• 2 mrkve
• 1 středně velká cibule
• 5 lžíc hrachu (čerstvý, mražený nebo v konzervě)
• 5 lžic kukuřice (mražená nebo v konzervě)
• olej na smažení nebo kokosový olej
• himálajská sůl
• sušená mletá zelenina

Postup

Příprava bulguru

Bulgur promyjeme, dáme do hrnce a zalijeme 1,5 šálky vody. Když začne voda vařit, posolíme a necháme vařit ještě 10 minut. Po vypnutí hrnec přikryjeme a necháme odstát.

Příprava směsi

Na pánvi na rozehřátém oleji osmahneme nakrájenou cibuli, posolíme a přidáme na hrubě nastrouhanou mrkev a tempeh, sušenou zeleninovou směs. Smažíme 5 minut a poté přidáme hrách a kukuřici, zalijeme troškou vody a podusíme, dokud mrkev nezměkne.

Do hotové směsi přidáme bulgur a pořádně promícháme. Dochutíme gomasiem, sójovou omáčkou a čerstvou natí.

Dobrou chuť