Jablečný ocet nepasterizovaný a nefiltrovaný s octovou matkou BIO DOBRIO

BIO jablečný ocet DOBRIO vzniká z ekologicky pěstovaných jablek z italského regionu Trentino-Alto Adige, kde má pěstování ovoce i výroba octa dlouhou tradici. Vyrábí se v rodinné octárně fungující již od roku 1889 a během celého procesu dostává fermentace čas, který skutečně potřebuje. Bez urychlování a bez zbytečných zásahů.

Výsledkem je přirozeně zakalený jablečný ocet, který není filtrovaný ani pasterovaný. Zachovává si plnou chuť, svůj přirozený charakter i octovou matku – typický znak poctivé fermentace. Ve sklenici proto můžete vidět jemný zákal nebo usazeninu. Není to vada, ale důkaz, že ocet zůstal takový, jaký vznikl.

Chuť je svěží, příjemně kyselá s jemnými jablečnými tóny. Skvěle se hodí do salátových zálivek, marinád, omáček i pro každodenní ředění s vodou.

Do nabídky Dobrio jsme ho zařadili proto, že známe jeho původ, způsob výroby i lidi, kteří za ním stojí. Nevybíráme podle etikety, ale podle kvality surovin, poctivé výroby a výsledné chuti.

Co je octová matka?

Jemná vlákna, zákal nebo usazenina jsou přirozenou součástí kvalitního nefiltrovaného octa.

Octová matka vzniká během fermentace jako přirozená kultura mikroorganismů. Je typická pro nepasterované a nefiltrované octy a potvrzuje, že produkt nebyl upravován jen proto, aby byl dokonale čirý.

Není známkou zkažení ani vady. Naopak, patří mezi nejspolehlivější znaky přirozeného zpracování. Před použitím stačí láhev jemně protřepat.

Proč je tento jablečný ocet výjimečný

• vyrobený ze 100 % BIO jablek
• původ jablek: Trentino-Alto Adige, Itálie
• tradiční výroba v octárně od roku 1889
• přirozená fermentace
• nefiltrovaný
• nepasterovaný
• s přirozenou octovou matkou
• přirozeně zakalený
• bez chemického čištění a zbytečných úprav
• skleněná láhev chrání kvalitu produktu

Proč je zakalený?

Mnoho lidí je zvyklých na dokonale čiré octy. Ty ale často prošly filtrací nebo pasterací, aby měly jednotný vzhled.

BIO jablečný ocet DOBRIO si zachovává přirozený zákal, který vytvářejí jemné částice z jablek společně s octovou matkou. Právě díky tomu si uchovává autentický charakter a plnější chuť.

Jak používat

Před použitím láhev jemně protřepejte.

Hodí se do:

• salátových zálivek
• marinád
• omáček
• polévek
• fermentovaných receptů

Pro běžné užívání rozmíchejte 1–2 čajové lžičky ve sklenici vody. Nekonzumujte neředěný. Po vypití doporučujeme vypláchnout ústa čistou vodou.

Dobré jídlo začíná u kvalitní suroviny. Tento ocet si svou přirozenost zachoval od jablek až po poslední kapku.

FAQ - Nejčastější dotazy

Složení: jablečný cider* *= BIO
Kyselost: 5% - nepasterizovaný, nefiltrovaný

Výživové hodnoty na 100 ml

• Energie: 89 kJ (21 kcal)
• Tuky: 0 g
  • z toho nasycené: 0 g
• Sacharidy: 1,2 g
  • z toho cukry: 0 g
• Bílkoviny: 0,1 g
• Sůl: 0,005 g

Objem: 500ml (ve skle)
Země původu: Itálie

Vyrobeno pro:
BIO nákupy sro
Karpatské náměstí 7770/10A
83106 Bratislava

Technický list produktu