Podívejte se, co všechno obsahuje zatracované konopné semínko. Budete jistě překvapeni jaké množství výživných látek obsahuje malé konopné semínko.

Konopné semínko obsahuje 35% oleje, 24% bílkovin, 27% sacharidů, 5% popelovin, stravitelnou vlákninu v množství 5%, celkovou dietní vlákninu v obsahu 27% s energií 2200 kJ/100g.

Dále se v semínku nacházejí vitamíny A, B1, B2, B6, C, E a minerální látky Mn, Na, Ca, P, Mg, K, Fe, Si.

Relativně vysoký obsah bílkovin z konopného semínka je lépe stravitelný než jiné bílkoviny (obilniny, luštěniny) a odstraněním slupek se tento parametr ještě zlepší. Konopné semínko má úžasný poměr esenciálních mastných kyselin s velmi dobrým vlivem pro člověka.

Konopný olej

V konopném oleji jsou zastoupeny esenciální mastné kyseliny (EFA) omega-6 kyselina linolová (18:2, LA), které obsahuje 55% a omega-3 kyselina alfa-linolenová (18:3, ALA), které obsahuje 18 - 20% . Kromě těchto významných kyselin, které jsou zastoupeny v ideálním výživovém poměru 3:1, jsou v oleji přítomny také kyselina gama-linolenová (18:3, GLA) v obsahu 1 - 4% a kyselina stearidonová (18:4, SDA) s 0 ,5 - 2%. Další složky konopného oleje jsou fytosteroly, zastoupené β-sitosterolem v množství 100 – 150 g/kg, které ale v oleji lisovaném za studena nejsou přítomny.

Konopný olej je rovněž zdrojem antioxidantu γ-tokoferolu , kterého obsahuje 500 – 800 mg/l. Tokoferoly mají účinek vitamínu E, zejména α-tokoferol, jehož je v konopném oleji asi desetina obsahu γ-tokoferolu.