Shiitake, medicinální houba, se používá v Asii již zhruba tři tisíce let. Tato houba obsahuje neobyčejně rozmanitý komplex medicinálních látek. Shiitake je bohatá na vitamíny skupiny B, které jsou nevyhutné pro život a v rostlinách se téměř nevyskytují. Kromě toho obsahuje shiitake ergosterol (provitamin D), minerální látky jako draslík, vápník, fosfor, železo a zinek. Aminokyseliny jsou v shiitake rovněž zastoupeny, a to 7 z 8 esenciálních. Dále ještě nukleotidy, peptidy a organické kyseliny.

Jiné názvy pro Shiitake: Shii-take, Lentinula edodes, čínský černý žampion, shaingugu, hua gu, qua gu, sušený žampion, lesní žampion, dubový žampion, žampion dubového dřeva

Praxí ověřené účinky houby Shiitake

• Aktivace imunitního systému v případě bakteriální a virové infekce
• Regulace cholesterolu a tlaku krve
• Antiarteriosklerotický účinek
• Podpora pročištění střev
• Zmírňování nemocí v případě osteoporózy a revmatických chorob
• Doplňková terapie nádorů a prevence nádorů

Složky Shiitake

Kromě vitamínů a minerálů Shiitake obsahuje také celou škálu organických látek jako jsou nukleotidy, aminokyseliny, peptidy, organické kyseliny a sloučeniny cukrů. Lenthionin, cyklická sloučenina síry, a alkaloid eritadenin jsou významné pro své farmakologické účinky. Eritadenin je zodpovědný za redukční účinek na cholesterol a může být koncentrován a standardizován při použití speciálních extrakčních technik. Lenthionin a definované polysacharidy vyvolávají imunomodulační a antibakteriální činnosti. Ty druhé zahrnují také 1,3-beta-D-glukan a další glukanové sloučeniny. Souhrnně se zmiňují jako lentinan. Lentinan je jednou ze sloučenin, které jsou známé jako modifikátory biologické odpovědi, což jsou účinné stimulátory v rámci imunitního systému.

Vědecké studie a účinky Shiitake

Stimulace imunitního obranného mechanismu

Bioaktivní beta-glukanová frakce lentinan se považuje za účinný stimulant imunitního systému. Zlepšuje distribuci imunoglobulinu IgA na povrchu sliznic, posiluje formování T-buněk specifických pro monocyty a zintenzivňuje cytotoxický účinek makrofágů proti bakteriím a virům. Zvýšená imunitní činnost je také úzce spjata se zlepšením vlastní obrany těla proti nádorům a se snížením vzniku nádorů. Doplňky ze Shiitake způsobují také zvýšenou tvorbu specifických protilátek (heterofilní protilátky IgG a IgM), které mohou poskytovat další specifickou imunologickou obranu.

Doplňkové použití při HIV infekcích

V mnoha klinických studiích byl také zkoumán účinek látek obsažených v Shiitake na HIV pozitivní pacienty. Tyto látky projevily jednak inhibiční účinek na činnost HI viru 1, ale i snížení formování buněk leukémie. Klinická studie zahrnující HIV pozitivní pacienty ukázala, že infuze lentinanu společně s dalšími léky vedly ke zlepšení imunologických parametrů. Díky těmto výsledkům se zdá účelné podávat Shiitake HIV pozitivním pacientům jako možné doplňkové opatření.

Podpora pročištění střev

Pokud dojde k nesprávnému osídlení střev. E. coli, Staphilococcus aureus, Enterococcus faecalis nebo Candida albicans, látky obsažené v Shiitake projevují výrazné antimikrobiální účinky. Růst probatických bifidobakterií a laktobakterií však není ovlivněn doplňky ze Shiitake, takže tato medicinální houba se může používat i pro zásadní vyčištění střev.

Byla zaznamenána i eskalace mechanismu střevní imunologické obrany díky Shiitake. Podle studií je možný nárůst počtu lymfocytů v tenkém střevě až o 40%.

Ovlivňování metabolismu cholesterolu

Doplňky ze Shiitake snižují alkaloid eritadenin, koncentrace cholesterolu v plazmě a fosfolipidy, ne však obsah triglyceridů. Mechanismus, který toto způsobuje, ještě není plně pochopen, i když se ukazuje, že eritadenin má přímý účinek na metabolismus cholesterolu v jaterních buňkách. Bylo již prokázáno, že redukční účinek eritadeninu na cholesterol je úzce spjat s poměrem fosfatidylcholin/fosfatidylethanolamin v játrech. Za pozorovaný redukční účinek na cholesterol může být také zodpovědný přímý inhibiční účinek eritadeninu na metabolismus kyseliny linolové v jaterních buňkách.

Prevence arteriosklerotických poruch

Vědecké studie ukázaly, že Shiitake má antiarteriosklerotický účinek, který se může vysvětlovat pozitivním vlivem na metabolismus cholesterolu. Uvádí se také, že Shiitake snižuje krevní tlak. Kromě toho tato medicinální houba projevuje pozitivní vliv na agregaci trombocytů, která reprezentuje další rizikový faktor v komplexním výskytu arteriosklerotických změn.

Terapie a prevence nádorů

Přímý inhibiční a dokonce apoptotický účinek na nádorové buňky je připisován zejména polysacharidu lentinanu v Shiitake. Navíc mají pacienti s nádory užitek z posílení imunitního systému, které pomáhá organismu překonat nemoc a působit proti možné recidivě.

Ověřené možnosti kombinace Shiitake s jinými medicinálními houbami

• Aktivace imunitního systému v případě bakteriální a virové infekce: Coriolus, ABM, Reishi, Maitake
• Regulace cholesterolu a krevního tlaku: Reishi, Maitake, Auricularia
• Antiarteriosklerotický účinek: Coprinus, Auricularia
• Podpora pročištění střev: Hericium
• Zmírnění nemocí v případě osteoporózy a revmatických chorob: Maitake
• Doplňková terapie nádorů a prevence nádorů: všechny medicinální houby jsou možné

Upozornění: Ve velmi vzácných případech může užívání prášku nebo extraktu ze Shiitake způsobit alergické reakce, zejména kožní reakce. V tomto případě byste měli houbu přestat užívat.

Všeobecné znaky kvality

Je důležité, aby výrobek z medicinální houby měl dokonalou kvalitu, aby byl lidský organismus schopen mít prospěch ze zdraví podporujícího potenciálu medicinálních hub. Odpovědní výrobci získali akreditaci, nezávislé laboratoře monitorují pěstování hub a různé fáze přípravy. Laboratorní výsledky by měly být poskytnuty na vyžádání všem zúčastněným stranám.

Prášek z medicinální houby, který se vyrábí metodou známou jako metoda polámaných skořápek, je považován za mimořádně vysoce kvalitní díky dobré biologické dostupnosti. Tato metoda dosahuje mimořádně jemného zrna o velikosti 0,125 mm, což optimalizuje příjem látek obsažených v houbě.

Mezi nejdůležitější složky medicinálních hub patří polysacharidy z čistých hub. Vysoce kvalitní extrakty z medicinálních hub jsou standardizovány podle polysacharidů; optimální hodnota polysacharidů je cca 10% - 30%, protože ta odpovídá přírodnímu složení hub.