Připravte si s námi chutný a zdraví prospěšný nepečený koláček plný vitamínů, minerálů a vlákniny.

Vlašské ořechy obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin , které jsou pro nás velmi prospěšné. Ořechy zlepšují náladu, zvyšují výkonnost mozku a pomáhají proti rakovině. Vlašské ořechy ještě obsahují: vitamíny B1, B2, B3, B6, E, fosfor, draslík, hořčík, zinek (více než ryby nebo maso), železo, selen, měď a mangan, vlákninu a bílkoviny.

Mák je bohatým zdrojem vápníku obsahuje jej 12 násobně více než kravské mléko, ale i jiných minerálů, vitamínů a nenasycených mastných kyselin.

Kešu ořechy obsahují hodně vlákniny , dobře se tráví, pomáhají udržet metabolismus v chodu, takže tělo spíše vyloučí škodliviny z těla.

Ingredience

• ořechový korpus
  • 2 šálky ořechů
  • 1/2 šálku rozinek
• maková náplň
  • 1 a 1/2 šálku máku
  • 100g sušených švestek
• světlá náplň
  • 1 šálek kešu ořechů
  • 1/4 šálku medu nebo javorového sirupu
  • 1/4 šálku kokosového oleje
  • 4 PL citrónové šťávy
• čokoládová poleva
  • 2 PL rýžového sirupu
  • 2 PL kokosového oleje
  • 2 PL kakaa

Postup

Kešu ořechy namočíme min. na 1,5 hodiny. Rozinky a sušené švestky také namočíme.

Příprava ořechového korpusu

Ořechy (dle vlastního výběru: vlašské, mandle, lískové) zmixujeme se scezenými rozinkami (můžeme nahradit datlemi) v mixéru s ostrým nožem. Hmotu natlačíme do kulaté formy s odnímatelným dnem o rozměru 20cm. Dáme do chladničky.

Příprava makové náplně

1 a 1/2 šálku máku umleme a rozmixujeme se scezenými švestkami (můžeme nahradit rozinkami). V případě potřeby můžeme dochutit rýžovým sirupem (medem). Makovou náplň natřeme na ořechový korpus a dáme do chladničky.

Příprava světlé náplně

1 šálek namočených kešu ořechů slijeme, přidáme 1/4 šálku javorového sirupu (med), lehce rozpuštěný 1/4 šálku kokosového oleje, 4 PL šťávy z citronu a rozmixujeme na hladký krém. Hmotu rozetřeme na makovou náplň a dáme alespoň na 20 min. do mrazničky.

Příprava čokoládové polevy

2 lžíce rýžového sirupu, 2 lžíce kokosového oleje a 2 lžíce kakaa rozmícháme a nalijeme na ztuhlou světlou náplň. Dáme do chladničky ztuhnout.

Řežeme horkým nožem a podáváme.

Dobrou chuť přeje Tým Bionákupy.sk