Určitě znáte situaci, kdy to přeženeme s jídlem nebo sníme něco, co nám sedne na žaludek . Nebodaj máme problémy s vyprazdňováním nebo nás pálí žáha . Tehdy existuje velmi rychlá a zdravá pomoc - japonská švestka umeboshi (Umeboška).

Co je umeboshi?

Umeboshi je tradiční japonská specialita a lék, který se využívá již více než 1 000 let v tradiční čínské medicíně . Ume znamená švestka a umeboshi označuje sušenou švestku (Prunus mume). Někdy se umeboshi využívali výhradně jako lék. Umeboshi v dávných dobách konzumovali pravidelně Samuraji, protože umeboshi obsahuje kyselinu, která čistí střeva od nánosů a toxinů, udržuje zdravý imunitní systém a dodává vitalitu .

Jak se vyrábějí umeboshi?

Umeboshi se vyrábějí z nezralých zelených plodů švestek Ume, které na přelomu května a června opadávají ze stromů. Švestky se nejprve omyjí a poté se suší na rýžových rohožích několik dní a nocí , kdy jejich noční rosa změkčuje. Následně se ume švestky dají do dřevěných sudů, posypou se nahrubo mořskou solí a přidají se i Shiso listy , které zbarví umeboshi do krásné červené barvy. Tato směs se zatíží závažím. Vlivem tlaku a soli se shromažďuje na dně nádoby tekutina – umeocot. Umeocot je silně koncentrovaná šťáva, která má mimořádné účinky na lidský organismus . Takto nasolené švestky fermentují v sudech až 7 let.

Umeboshi – nejsilnější zbraň proti překyselení

Přestože umeboshi jsou slané, tak v těle se chovají zásaditě . Jsou silným bojovníkem proti nadměrné kyselosti v těle. překyselení. Dokáží harmonizovat organismus, který je pravidelně zatěžován stresem a nekvalitní stravou.

Konzumací 10g umeboshi švestek zneutralizujeme v těle až 100g zkonzumovaného cukru.

Pravidelná konzumace umeboshi udržuje v těle zásadité pH (alkalické pH 7,35) . Díky zásaditému charakteru jsou účinným bojovníkem proti pálení žáhy. Podporují trávení a peristaltiku střev , působí i proti zácpě a průjmu.

Recept na dlouhověkost

Umeboshi podporují látkovou výměnu a tak zajistí dostatek energie pro stále aktivní buňky jater a ledvin . Díky dostatku energie dokážou játra a ledviny vylučovat jedy z těla na vyšší úrovní. Kombinací tohoto procesu a vysokého obsahu vitamínu C, umeboshi zpomalují oxidační proces těla, pomáhají k omládnutí těla a zvyšují celkovou vitalitu .

Umeboshi díky obsahu organických kyselin pročišťují ledviny a také lymfatický systém , který z těla odstraňuje toxiny, které vznikají v těle během metabolických procesů.

Antiseptické a antibiotické vlastnosti uměbošek

Organické látky, které obsahují umeboshi zlikvidují mikroby, úplavice, stafylokoky, bakterie, tuberkolózy a pod. Tuto vlastnost umebošek objevil v 50. letech min. století japonský lékař Kyo Sato.

Vitamíny a minerály v umeboškách

Umeboshi obsahují extra vysoké množství kyseliny citrónové, která usnadňuje vstřebávání zásaditých minerálů jako železo, vápník a hořčík . Umeboshi jsou bohaté na minerály železo, mangan, draslík a vápník. Tyto minerály se vstřebávají za přítomnosti kyseliny citrónové, takže si dovolujeme tvrdit, že umeboshi jsou silným bojovníkem proti osteoporóze . Navíc kyselina citrónová odbourává z krve a tkání kyselinu mléčnou , která vzniká při trávení a fyzické námaze.

Doporučené užívání

• celé umeboshi: užívat doporučujeme ½ švestky Ume 3x týdně. Ke zvýšení imunity denně ½ švestky Ume.
• umepasta: můžeme je přidat do salátů, smíchat s rýží a přidávat do jídel po vaření.
• umeocot: zdravá náhrada běžného octa.
• umetablety: na cesty, do práce, na výlety či pro děti – takhle máme zdravotní benefity umeboshi stále po ruce. Již pár kuliček umetabliet dokáže neutralizovat cukr či nezdravé jídlo.

Shrnutí zdravotních účinků umeboshi

• snížení tělesné teploty
• úleva při častém škrábání krku a alergiích
• zlepšení stavu srdečních záchvatů
• zásadité účinky v těle – snižují překyselení
• rychlá pomoc při pálení žáhy a problémech se žaludečními šťávami (zdravá alternativa Pancreolanu)
• úleva při nevolnosti způsobené cestováním
• pomohou překonat stav „opice“ po zvýšené konzumaci alkoholu
• vyléčení trávicích problémů – zácpa, průjem
• neutralizace bílého cukru v těle – doporučujeme praktické balení umetabliet