Bezlepková univerzální směs TOP BIO SpigaBuona

Není vždy potřeba mít doma jinou směs na chléb, další na pizzu a další na sladké pečení. Někdy stačí jedna, pokud je připravena správně.

Bezlepková univerzální směs TOP BIO SpigaBuona patří mezi vlajkové produkty výrobce Antico Molino Rosso. Byla vytvořena jako všestranný základ pro každodenní pečení bez lepku – od chleba a pizzy až po focacciu, piadinu nebo sladké pečení.

Základ tvoří BIO rýžová mouka doplněná o BIO tapiokový škrob, BIO bramborový škrob a jemnou BIO kukuřičnou mouku fioretto. Výsledkem je směs s mimořádně širokým využitím v domácí kuchyni.

Primárně je určena pro celiaky a osoby s intolerancí lepku. Vyrábí se ve specializovaném italském provozu Casa Dedicata al Senza Glutine Bio, který je určen výhradně pro BIO bezlepkové produkty.

Oceňujeme také jednoduché složení bez přidaného cukru, laktózy a HPMC.

Výhody a specifikace

• certifikovaná bezlepková BIO směs
• určena pro celiaky a osoby s intolerancí lepku
• vhodná na chléb, pizzu i sladké pečení
• obsahuje BIO rýžovou mouku, tapiokový škrob, bramborový škrob a kukuřičnou mouku fioretto
• bez přidaného cukru
• bez laktózy
• bez HPMC
• certifikace AIC
• výroba ve specializovaném bezlepkovém provozu

Čím je výjimečná

Na rozdíl od mnoha specializovaných směsí nabízí široké využití v každodenní kuchyni. Jedna směs umožňuje připravit chléb, pizzu, focacciu i sladké pečení bez nutnosti pořizovat několik různých mixů.

Velkou výhodou je také absence HPMC, která bývá běžnou součástí mnoha bezlepkových směsí.

Jak používat

Směs je vhodná na:

• chléb
• pizzu
• focacciu
• piadinu
• koláče
• dorty
• sladké i slané pečení

V záložce Videa najdete videorecepty na:

• bezlepkovou piadinu
• focacciu
• dort a sladké pečení

Základní postup pro přípravu bezlepkového těsta SpigaBuona

Tento postup doporučuje výrobce Antico Molino Rosso pro práci s bezlepkovými směsmi SpigaBuona. Najdete ho také na etiketě produktu a ve videonávodech.

1. Do mísy nasypte směs, přidejte droždí Sviluppa a vodu.
2. Přidejte sůl a promíchejte lžící.
3. Míchejte přibližně 1 minutu.
4. Přidejte olej a pomocí stěrky zpracovávejte těsto přibližně 2 minuty.
5. Těsto i pracovní plochu posypte rýžovou moukou.
6. Přeneste těsto na pracovní plochu a podle potřeby použijte další rýžovou mouku.
7. Nechte kynout přibližně 2 hodiny při teplotě 26–28 °C.
8. Poté pokračujte podle vybraného receptu.

Video postup přípravy bezlepkového těsta

Stačí málo, když je základ správný.

FAQ - Nejčastější dotazy

Složení : rýžová mouka*, tapiokový škrob*, bramborové vločky*, kukuřičná mouka fioretto*, zahušťovadlo: guarová guma* *=BIO

Alergeny : Může obsahovat stopy ořechů a sezamu.

Výživové hodnoty na 100 g

• Energie: 1460 kJ (344 kcal)
• Tuky: 0,6 g
  • z toho nasycené: 0,1 g
• Sacharidy: 80 g
  • z toho cukry: 0,3 g
• Vláknina: 2,3 g
• Bílkoviny: 43,7 g
• Sůl: 0,03 g

Hmotnost : 500g, 2,5kg, 12,5kg
Země původu: EU / mimo EU

Výrobce:
Antico Molino Rosso srl
Via Don A. Fabbri 2
IT - Buttapietra (VR)

Video postup přípravy bezlepkového těsta

Recept na Bezlepkovou Piadinu

Recept na Bezlepkovou Focacciu

Recept na Bezlepkový Dort Paradiso