Tutto Food v Miláně 2026

TUTTOFood se koná v areálu Fiera Milano Rho a patří mezi nejdůležitější události v potravinářském světě. Každý rok sem přijíždějí tisíce vystavovatelů a odborníků z gastronomie, retailu i food service segmentu.

Pro nás ale podobné akce nikdy nejsou hlavně o počtu stánků nebo nových trendech.

Jsou o lidech, produktech a osobních setkáních.

Ne katalog. Osobní setkání.

S mnoha našimi dodavateli spolupracujeme dlouhodobě.
Ale možnost potkat se osobně má úplně jinou hodnotu než e-mail nebo videohovor.

U stolu s olivovým olejem, při ochutnávce rajčat nebo během rozhovoru o sklizni citrusů člověk velmi rychle pozná, jestli produkt stojí jen na pěkném obalu, nebo na skutečné kvalitě.

Právě proto do Milána jezdíme.

Abychom lépe rozuměli:

• odkud produkty pocházejí,
• jak vznikají,
• kdo za nimi stojí,
• a jestli bychom je bez váhání dali i domů vlastní rodině.

Přesně tak vybíráme produkty i pro Dobrio.

Ne podle katalogu.
Ale podle chuti, původu a důvěry.

Co bylo na TUTTOFood nejvíc cítit?

I přes velikost celé výstavy bylo vidět jeden výrazný posun.

Méně umělých „food trendů“.
Více návratu ke kvalitní surovině.

Mnoho výrobců se vrací k jednodušším recepturám, kratšímu složení a poctivému zpracování. Více se řeší původ surovin, transparentnost výroby a skutečná chuť produktu — ne jen marketing kolem něj.

A upřímně, právě tohle je blízké i nám.

Protože dobrý produkt člověk většinou pozná velmi rychle.
Nemusí křičet.

Itálie pořád umí jednoduchost nejlépe

Jestli si z Itálie pokaždé něco odvezeme, je to respekt k jednoduchosti.

Dobrý olivový olej.
Kvalitní rajčata.
Poctivá pasta.
Citrusy, které chutnají jako citrusy.

Bez zbytečností navíc.

Právě u citrusů jsme si znovu připomněli, proč máme tak rádi naši citronovou šťávu ze Sicílie. Výrazná chuť, přirozená svěžest a produkt, u kterého člověk cítí původ hned po otevření lahve.

Některé chutě zkrátka nepotřebují komplikace.

A jedna novinka?

Z Milána jsme si neodvezli jen inspiraci.
Pracujeme také na několika novinkách, které postupně přibudou do Dobrio.

Jednu vám zatím ukážeme alespoň nenápadně.

Pokud jste si všimli rýže, krémových kombinací a italské jednoduchosti, díváte se správným směrem.

Momentálně testujeme několik variant a vybíráme ty, které bychom si sami bez váhání připravili doma k běžné večeři.

Protože přesně tak by měly nové produkty vznikat.

Ne proto, že jsou nové.
Ale proto, že mají důvod zůstat.

Proč na podobná místa jezdíme?

TUTTOFood nám každý rok připomene jednu důležitou věc.

Za dobrým produktem je vždy konkrétní člověk, region, surovina a způsob výroby.

A právě tyto detaily rozhodují o tom, jestli produkt zůstane jen další položkou v regálu, nebo se stane něčím, co si člověk objedná znovu.

My si vybíráme tu druhou cestu.

Proto do Milána jezdíme ochutnávat, mluvit s lidmi, hledat a ověřovat si, že produkty, které vybíráme pro Dobrio, dávají smysl i mimo katalog.

A právě díky tomu vám můžeme přinášet věci, kterým sami věříme.