Antica Roma - Rosso Passione BIO 12,5kg Antico Molino Rosso

Profesionální mouka na pizzu Antica Roma z edice Rosso Passione je určena pro pizzerie a restaurace či pizza nadšence. Mouka obsahuje Manitobu a směs celozrnných muk mletých na kamenném mlýně.

Mouku Antica Roma doporučujeme pro pizzu alla pala a pinsa romana.

Aby se zajistila maximální kvalita, tak každá fáze výběru a čištění obilovin podléhá přísné kontrole . Obilí se mechanicky čistí a umletou mouku kontrolují odstraňovače kamene a 2 optické třídiče, to vše pro maximální kvalitu. Navíc každá šarže mouky se testuje z pohledu chemických a makrobiologických ukazatelů.

Jaká je to mouka z edice Rosso Passione?

Řada Rosso Passione představuje nejslavnější a nejrozšířenější jídlo na světě: Pizza . Je samozřejmé, že červená barva představuje vášeň více než kterákoli jiná barva.

Nová linie Rosso Passione podle specifických vlastností jednotlivých muk evokuje různá italská města . K dispozici je v praktickém formátu 12,5 kg a je to BIO mouka, která kombinuje tradici a kvalitu jako hlavní a nejdůležitější ingredienci pravé italské pizzy .

V roce 2009, tým Antico Molino Rosso pod vedením nadšence pro pizzu Gaetana Mirandolu , souhlasil s účastí na pizza soutěži ve Veroně, která trvá 5 večerů. Antico Molino Rosso vyhrálo ocenění za nejlepší pizzu z 8 nejlepších pizzerií ve Veroně . Vášeň a jedinečnost ve spojení s dokonalostí dokáže vyhrát každou soutěž.

Řada Rosso Passione je určena pro pizzerie, restaurace, ale i pizza nadšence. Pizzerie a restaurace nakupují u nás po zaregistrování jako VO partneři.

TIP. Objevte i další mouky na pizzu z edice Rosso Passione .

"Baví nás pomáhat vám. Pokud jste stejně jako my nadšeni žít dobrý život, jste na správném místě."

Naší vizí je pomáhat vám žít dobrý život. Ať už se jedná o biopotraviny, eko čistící prostředky nebo třeba mlýnek na domácí ovesné vločky, každý produkt z našeho e-shopu jsme osobně prověřili. Pokud se nám na něm cokoliv nezamlouvá, nebudeme ho nabízet.

Složení: mouka Manitoba *, pšeničná mouka celozrnná mletá na kamenném mlýně*, rýžová mouka celozrnná mletá na kamenném mlýně*, ječná mouka celozrnná mletá na kamenném mlýně*, sójová mouka pražená
Alergeny: Může obsahovat sóju.

Pekařské údaje: polozrnná typ 1, W 320/330, P/L 0,65

• hydratace: 60 - 85%
• kynutí: 24 - 72 hodin

Výživové hodnoty na 100 g

• Energie: 1500 kJ (345 kcal)
• Tuky: 2,04 g
  • z toho nasycené: 0,32 g
• Sacharidy: 68,44 g
  • z toho cukry: 1,1 g
• Vláknina: 3,6 g
• Bílkoviny: 14,36 g
• Sůl: < 0,25 g

Hmotnost: 12,5kg
Země původu : EU / mimo EU

Výrobce:
Antico Molino Rosso srl
Via Bovolino 1
IT - Buttapietra (VR)