Bezlepková pizza na plechu BIO – jednoduchý a chutný recept
🍕 Představte si, že si vychutnáváte voňavou a chutnou pizzu s křupavým okrajem a jemným vnitřkem – bez jakýchkoli starostí s lepkem!
S naší BIO bezlepkovou moukou si můžete dopřát dokonalou pizzu na plechu, která zachovává tradiční chuť i kvalitu. Bez kompromisů, jen čistá radost z každého sousta!
Vyzkoušejte tento jednoduchý bezlepkový recept, ideální nejen na večeři, ale také na skvělé bezlepkové aperitivy, které si zamilují všichni.
👉 Použijte MIX Pizza Spigabuona – bezlepkovou, polozrnnou mouku pro dokonalé těsto!
🕒 Čas přípravy: 15 minut
⏳ Kynutí: 2 hodiny
👥 Počet porcí: 4 – 6
⭐ Náročnost: střední
🔥 Doba pečení: 18 minut
🥣 INGREDIENCE
Na těsto:
- 500 g bezlepkové směsi na pizzu Spigabuona BIO
- 400 g vlažné vody
- 10 g soli
- 10 g sušeného droždí Spigabuona Bio
- 2 PL extra panenského olivového oleje
Na oblohu:
- Passata z rajčat (dle chuti)
- 2 mozzarelly
- Oregano (dle chuti)
Bezlepková směs na pizzu TOP BIO SpigaBuona
Mořská sůl jemná ze Sicílie 1kg La Finestra
Sviluppa - Bezlepkové droždí sušené aktivní BIO 25g SpigaBuona
BIO Extra panenský olivový olej italský sběr 2025-2026 Salvagno
Pasírovaná rajčata TOP BIO 350g Agritur
Pasírovaná žlutá rajčata BIO 420g Baule Volante
👩🍳 POSTUP
PŘÍPRAVA CESTA
- Do mísy nasypte směs na pizzu a sušené droždí. Promíchejte.
- V jiné míse smíchejte olivový olej, vlažnou vodu a sůl (voda nesmí být příliš horká).
- Tekutou směs nalijte do suché směsi a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nepřidávejte další mouku, vodu ani olej!
TVAROVÁNÍ CESTA
- Těsto přeložte na pečící papír.
- Navlhčenou lžící ho rovnoměrně rozetřete na tloušťku maximálně 1 cm (lžíci neustále vlhčete, aby se těsto nelepilo).
Kysnutí
- Těsto přeložte na pečící plech a přikryjte potravinovou fólií. Pozor! Fólie se nesmí dotýkat těsta – během kynutí zdvojnásobí svůj objem.
- Nechte kynout v troubě (vypnuté) přibližně 2 hodiny.
PEČENÍ
- Předehřejte troubu na 230 °C.
- Odstraňte fólii a pečte samotné těsto 5 minut.
- Potom přidejte rajčatovou passatu smíchanou s trochou olivového oleje a pečte dalších 5 minut.
- Nakonec na pizzu nasypte nadrobenou, dobře vyždímanou mozzarellu a posypte oreganem. Pečte ještě 8 minut.
- Aby měla ještě lepší nádech, po upečené rozdrobte ještě pár kousků mozzarelly nechte je roztát na horké pizzy.
🍽 TIP PRO SERVÍROVÁNÍ
Tuto bezlepkovou BIO pizzu na plechu můžete podávat jako hlavní jídlo nebo ji nakrájet na menší kousky a servírovat jako aperitiv. Skvěle chutná s čerstvou bazalkou, rukolou nebo prosciuttem crudo.
