Značka Andrea Milano představuje více než 130 let italského mistrovství ve výrobě octa. Příběh začíná v roce 1889, kdy Nicola Milano položil základy řemesla, které dodnes spojuje kvalitní suroviny, řemeslnou vášeň a precizní technologii. Jeho syn Andrea, po němž firma nese své jméno, pokračoval v odkazu s jasnou vizí – vytvářet ocet jako skutečné umění.
🍷 Ocet jako umění od roku 1889
Už od počátku věříme, že ocet není obyčejná surovina, ale výsledek harmonického spojení tradice, zkušeností a času. Každá kapka odráží hluboký respekt k italské vinařské kultuře a poctivé řemeslné práci.
🕰️ Zrání je umění
Během více než jednoho století jsme zdokonalovali výrobní postupy, aniž bychom obětovali hodnoty minulosti. Původní bukové sudy postupně doplnily moderní acetifikační technologie, ale duše tradiční výroby zůstala zachována. Díky tomu vznikají octy s bohatou chutí, vyváženou kyselinkou a autentickým charakterem.
🔥 Vášeň předávaná generacemi
V 90. letech přinesla čtvrtá generace – Andrea a Francesco – silný impuls k růstu. Firma se otevřela světu, zaměřila se na mezinárodní trhy a získala historickou octárnu v Modeně. Právě ta umožnila rozšíření portfolia o Balsamico di Modena IGP, které se dnes řadí mezi vlajkové produkty značky.
Dnes, v páté generaci, s Fabiem a Marcelem, patří Acetificio Andrea Milano mezi nejvýznamnější výrobce octa v Itálii. Provozuje tři výrobní závody a své produkty vyváží do 65 zemí světa.
🌿 Kořeny v budoucnosti
Pečlivý výběr těch nejlepších surovin z italských regionů nám umožňuje zachovat tradiční chutě a vůně, které by jinak mohly zaniknout. Spojujeme minulost s budoucností, tradici s inovací – protože právě v této rovnováze vznikají výjimečné octy.
🚀 Objevování nových chutí
Jídlo je součástí života, stejně jako fantazie, radost z objevování a otevřenost změnám. Díváme se dopředu, aniž bychom zapomínali na hodnoty předávané od roku 1889. Výzkum a inovace u nás vždy respektují firemní kulturu a řemeslný základ.
Umění nemá věk – stejně jako velké octy.
Udělejte si místo ve své kuchyni pro italskou kvalitu, která zraje časem, zkušenostmi a vášní.