Ošatky, košíky, síta, příslušenství

Ošatky jsou nádoby, ve kterých necháváme prokvasit těsto na chléb. Jsou nezbytnou součástí procesu přípravy těsta, protože mu dodávají tvar a chrání jej před vysušením . V ošatce se chléb nikdy nepeče, ale před pečením se z šátku vyklopí na horký plech nebo kámen na pečení.

Můžete si vybrat klasickou, léty ověřenou pedigovou ošatku nebo modernější celulózovou ošatku . Celulózový šátek lépe drží teplo při kvašení chleba než šátek z pedigu . Bochník se z ní dobře vyklápí a nepřichytává se na stěny ošatky. Všechny naše ošatky jsou vyráběny v EU z přírodních materiálů bez použití chemických přísad.

Kromě klasických ošátek na chléb existují i pečící košíky , které jsou skvělou volbou pro ty, kteří mají rádi menší porce pečiva. Nabízíme například košíky na Panettonu , košíky na Mazanec nebo košíky na Colomba .

Nutnou součástí každé domácnosti, kde se kváskuje či mele domácí mouka, jsou kvalitní síta . V naší nabídce máme ručně dělaná dřevěná síta na mouku od výrobce Komo. Mouku doporučujeme prosít před každým použitím , protože pak bude mouka vzdušnější a bude se vám s ní lépe pracovat.