V důsledku velkého množství objednávek se aktuálně prodlužuje doba zpracování a odeslání všech objednávek o několik dní.Prosíme vás o trpělivost a pochopení. Všechny objednávky postupně vyřizujeme a děláme maximum pro to, aby se vaše produkty dostaly k vám co nejdříve.
Sladký člun ležící na potoku Menago vítá všechny, kteří poprvé dorazí do mlýna Antico Molina Rosso Gaetana Mirandoly v Buttapietru (Verona) . Sugestivní obraz, který zachycuje podstatu této krásné organické reality výroby vysoce kvalitních muk a obilovin . Voda, země, člověk. Ctnostný trojúhelník, který vytváří život.
Gaetano Mirandola
Gaetano Mirandola byl vždy uznáván jako jeden z nejaktivnějších a nejvýznamnějších velvyslanců a komunikátorů BIO hodnoty v Itálii. Začalo to v provincii Verona, ze zemí, kterou většina zná, se staletí historií pěstování obilovin mezi starověkými koryty řek, které se vytváří na starých silnicích Adige a jejích ramenou v příkopech a potocích, které sloužily místnímu obyvatelstvu a jeho plodinám. Ty z dolních částí provincie Verona byly kdysi pozemky mnoha mlýnů ai dnes existují důležitá svědectví, jako například svědectví mlýna Antico Molino Rosso. Gaetano Mirandola na těchto místech vytvořil společnost, která byla laboratoří nápadů ještě před skutečným zaprášením mlýnů na mouku.
Nutriční rovnáha
Zde se zrodila jeho myšlenka nutriční rovnováhy , která je založena na znalostech. Hodnota, která se netýká jen jeho firmy, ale především těch, kteří na těch pozemcích pracují, aby vyráběli zdravě a zodpovědně , ohleduplně k životnímu prostředí a jeho celistvosti. Silná akce na zvýšení povědomí a komunikace směrem ke společnostem vyrábějícím obiloviny, pekařům a všem řemeslníkům, kteří tyto mouky zpracovávali. Úsilí, které přineslo své ovoce a dnes změnilo způsob chápání kvality mlýnských produktů mezi provozovateli a stále více i mezi spotřebiteli. Když si koupíte mouku Antico Molino Rosso, podílíte se na procesu environmentální, ekonomické a výrobní udržitelnosti . Všechno s respektováním lidských práv a čistoty stvoření.
Biodedikované společnosti
Gaetano Mirandola si zvykl ve světě komunikace mluvit o biodedikovaných společnostech , tedy společnostech, které každý rok vyrábějí jen to, co mohou na základě ročních období a zákonů matky přírody . Není nic chemicky nuceno. Nic stresující pro přírodu a rostliny . Je to nový koncept, který přibližuje člověka k Zemi a nutí jej podílet se na její podstatě. Výběr produktů jsme uskutečnili spolu s Gaetanem, který nám rezervoval exkluzivní nabídku, která zkrášluje naše virtuální regály; ten šestý smysl, který má každá forma života... svou duši .
Profesionální mouka na pizzu Italia z edice Rosso Passione je určena pro pizzerie a restaurace či pizza nadšence. Mouka obsahuje celý pšeničný klíček a semolinovou mouku, doporučujeme na rustikální kulatou pizzu.
Červená loupaná BIO čočka SpigaBuona – bezlepková, rychle připravená, výživná. Bohatá na rostlinné bílkoviny a vlákninu, vhodná pro zdravou stravu. Nyní i ve výhodném 2,5kg balení pro častější vaření.
Mouka z červené čočky se vyrábí mletím červené čočky na kamenném mlýně Antico Molino Rosso v závodě SpigaBuona®, který je výhradně určen k mletí bezlepkových surovin a tudíž mouka neobsahuje žádný stopy lepku.
BIO cizrna SpigaBuona – rostlinný zdroj bílkovin, vlákniny a minerálů. Bez lepku, bez chemikálií, z udržitelného zemědělství. V praktických baleních 2,5 kg a 15 kg – ideální pro zdravou kuchyni.
Unikátní směs pro přípravu špaldové pizzy podle italské receptury, která byla vyvinuta pro lidi s intolerancí na droždí. Pizza je hotová již za 30 minut.
Profesionální mouka na pizzu Capri z edice Rosso Passione je určena pro pizzerie a restaurace či pizza nadšence. Vyrobená z měkké pšenice mleté na kamenném mlýně je určena pro pizzu typu Neapol.
Profesionální mouka Frolla 200 byla speciálně vyvinuta pro výrobu Pastafrolla, Pasta Brisé, Pan Di Spagna, Plum Cake, Ciambelle, Dort Paradiso, Dort Margherita, Sbrisolona, Crostate, Frolle sladké a slané, Biscotti, Pasticceria Da Thè. Tato mouka je speciální v tom, že během hnětení a pečení vytváří velké množství lepku.
BIO ovesná bezlepková celozrnná mouka mletá na kamenném mlýně ve specializovaném bezlepkovém závodě Casa Dedicata al Senza Glutine Bio. Certifikovaný výrobní proces CSQA, šetrná stabilizace a pomalé kamenné mletí pomáhají zachovat přirozenou chuť, vůni i cenné živiny. Ideální volba pro kvalitní bezlepkové pečení.
BIO konopná celozrnná mouka mletá za studena z italského ekologického zemědělství. Má jemně oříškovou chuť a přirozeně vysoký obsah vlákniny. Vyrábí se v samostatném bezlepkovém závodě s výrobním systémem kontrolovaným a certifikovaným CSQA. Používá se do 20 % moučné směsi.
Profesionální mouka na pizzu Verona z edice Rosso Passione je určena pro pizzerie a restaurace či pizza nadšence. Vyrobená z měkké pšenice a prastaré mouky Aurora mleté na kamenném mlýně je určena pro kulatou pizzu a pizzu na plechu.
Profesionální mouka na pizzu Venezia z edice Rosso Passione je určena pro pizzerie a restaurace či pizza nadšence. Mouku doporučujeme na klasickou kulatou pizzu či pizzu na plechu.
Profesionální mouka na pizzu Antico Roma z edice Rosso Passione je určena pro pizzerie a restaurace či pizza nadšence. Mouka obsahuje Manitobu a směs celozrnných muk mletých na kamenném mlýně.
Kompletní BIO bezlepkový box pro domácí pizzu, chléb a sladké pečení. Obsahuje tři směsi SpigaBuona, BIO rýžovou mouku, bezlepkové droždí, mísu, stěrku a návod na přípravu. Produkty pocházejí ze specializovaného italského závodu určeného výhradně pro BIO bezlepkovou výrobu.
Pšeničná mouka je vhodná k pečení kváskového chleba a pečiva. Vhodná je také pro přípravu kynutých cest. Pečivo díky ní získá jemně oříškovou chuť a aroma.
Multicereální mouka je směsí 5 zrn mletých na kamenném mlýně. Vhodná pro lehký a velmi chutný chléb. Osobité aroma a vůně ji předurčují na speciální chlebíčky, které jsou výživovou bombou pro lidské tělo.